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香炸土豆丝

叶子的小厨
收录时间:2024-05-09 04:48:26  人气:5668

在饭馆了吃了这款油炸的土豆丝,叫做香辣土豆丝,在网上搜出来的香辣土豆丝却不是油炸的版本。我这个油炸的土豆丝,是根据家里宝贝的口味,加了椒盐、胡椒粉、番茄酱等调料,微微有点酸甜的味道,宝宝喜欢得不了的味道,所以就叫做香炸土豆丝吧。

看到饭馆里做的这款土豆丝,高高地用一根筷子插着,实在是看着就流口水,所以在家自己琢磨着怎么做吧,有了炸薯条的经验,这个一举就成功了,只是想着用刨丝器刨的丝均匀就用刨丝器了,结果很后悔,不如用手切的细长,炸出来的成品显得有些粗壮。不过,味道那是没得挑的,拍照的时候,那双小手已经伸过来无数次了......

主料
辅料
配料

香炸土豆丝的做法步骤

制作小窍门

一:土豆丝最好还是手工切的细细长长的那种炸出来好看;

二:拌好的土豆丝要立即炸,否则会出水;

三:小火放入,迅速将土豆丝散开,一定要用大火炸,只有大火炸的土豆丝才是硬硬脆脆的;

四:要少点少点地炸,不要一次性放入太多,出锅要迅速,以免炸糊了。
分类: 热菜

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