玉汤圆

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1.　　将酥糖去皮捣碎。　　　　

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2.加放黄油，植物油，糯米粉拌均匀成馅。

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3.汤圆皮所需要的材料。

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4.　　往糯米面中加入热水，和成软硬适中的面团。　　　　　　 　　

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5.将面团一分为二，其中一份加入抹茶粉揉均匀。

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6.饧上十分钟。

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7.将饧好的面团取出每种颜色分两分搓成长条。　　

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8.将四根搓好的面扭起来，改刀成小剂子。整形后压成片，包上之前拌好的馅料团圆。

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9.按这种方法包了几个，发现面团有些硬，且不方便整形出漂亮的纹路，索性将两种面团和在一起又加了一些水，轻揉后成团，不能揉太过，太过就没有花纹了。

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10.　　揪一团包一个，呵呵，歪打正着，包出的汤圆挺漂亮。（成品图就是拍的这个）　　

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11.这个汤圆是第一次包出来的。煮的也是，实际上后面包的更象是南阳的玉。只是绿色稍的色差，应该是抹茶粉量少的问题，回头再试。　　

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12.烧水煮汤圆，可按下饺子的方法添两次冷水至汤圆浮起即可。可根据自己的口味道放入水果或者米酒。