豆沙酥

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1.将水油皮材料中猪油倒入面粉中，加入白糖略拌，加入水，混合均匀。

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2.揉成光滑的面团，入保鲜袋松弛半小时。

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3.将油酥材料混合，揉成面团。松弛15分钟。

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4.将油酥面团分割成16等份。

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5.松弛好的水油皮也分割成16等份。

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6.取一个水油皮按扁，包入油酥。

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7.包圆，收口向下。

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8.擀成椭圆形。

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9.自下而上卷起来。

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10.全部做好。盖保鲜膜松弛15分钟。

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11.按照细长的方向再依次擀成椭圆形。

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12.卷起来。

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13.全部做好。松弛15分钟。

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14.松弛好，两端向中间压。

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15.擀成圆形。

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16.包入豆沙馅。

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17.收口向下。

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18.全部做好。

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19.刷上一层蛋黄液。

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20.撒上黑芝麻，入预热好的烤箱，200度，25分钟。