红烧鸡翅

点击查看大图

1.鸡翅洗净，锅中入姜片料酒，鸡翅焯水沥干水分备用。

点击查看大图

2.葱切段，姜蒜切片，八角、桂皮、香叶、冰糖备用。

点击查看大图

3.两调羹料酒，一调羹味极鲜酱油，一调羹老抽（其实半调羹应该就够了，这几个鸡翅，一调羹老抽颜色重了。）三分之二调羹醋调成调味汁。

点击查看大图

4.热锅冷油，入鸡翅中火两面煎成金黄色。

点击查看大图

5.多余的底油倒出，下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶炒出香味儿。

点击查看大图

6.倒入调味汁翻炒。

点击查看大图

7.加入没过食材的开水，放入冰糖大火煮开。

点击查看大图

8.加盖转小火15-20分钟。

点击查看大图

9.大火收汁起锅。