海棉蛋糕

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1.将鸡蛋白糖装入无油无水的盆里。

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2.用电动打蛋器打至鸡蛋泡提起打蛋器，漫漫才滴落就可以。如图

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3.筛入低粉，用下面往上翻拌的方法拌匀成蛋面糊，不要划圈，以免消泡。

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4.加入牛奶和油翻拌匀匀。提前预热烤箱180度10分钟。

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5.将面糊装入8寸蛋糕模里，轻震几下，消掉里面气泡。

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6.送入烤箱中下层，用180度上下火烤半小时完成。等凉却脱膜。

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7.成品。