恩恩,我承认,做这款饼干,完全是为提拉米苏做准备,可是,咱也不能忽略了它本身的美味呀~
其实我一直觉得,这款饼干并不是真正意义上的饼干,看方子看做法,怎么都觉得很像无油海绵蛋糕。。。所以这次,我完全就当蛋糕来折腾了。还有形状,谁也没有规定过一定要是长条的手指形的吧?所以我就按照后续提拉米苏会用到的杯子大小做了两种尺寸的饼干,嘿嘿,好方便~~
材料:
蛋黄3个,蛋白3个,细砂糖50g,低筋面粉90g,香草精数滴
点击查看大图1.低筋面粉过筛备用;
点击查看大图2.蛋白中分次加入30g糖,打发至干性发泡
点击查看大图3.蛋黄中滴入几滴香草精,加糖20g
点击查看大图4.用打蛋器打发至蛋黄浓稠、颜色变浅、体积膨大的状态
点击查看大图5.向蛋黄中加入约1/4过筛后的低筋面粉
点击查看大图6.翻拌均匀
点击查看大图7.倒入1/3蛋白
点击查看大图8.翻拌均匀
点击查看大图9.倒回剩余的蛋白中
点击查看大图10.继续翻拌均匀
点击查看大图11.倒入剩下的面粉
点击查看大图12.拌匀
点击查看大图13.将面糊装入裱花袋
点击查看大图14.在烤盘中挤出所需的条状或圆形面糊
点击查看大图15.送入预热好的烤箱中层,190度10分钟;取出晾凉后注意密封保存
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女