麻辣墨鱼鲞

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1.材料：墨鱼鲞、花椒、干辣椒（已剪开）、葱段

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2.将墨鱼鲞清洗一下。

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3.放在案板上切成条。

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4.随后，将切好的墨鱼鲞下入清水锅中焯开1分钟后捞出。（去除一部分的咸味）

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5.烧锅倒油烧热，下入花椒和干辣椒炝锅。

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6.接着，下入焯好的墨鱼鲞，加点料酒。

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7.翻炒一下。

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8.然后，加适量的生抽。

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9.加适量的鸡精。

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10.翻炒均匀。

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11.最后，搁入葱段，即成。

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12.出锅，装盘。