黑椒猪肉堡

点击查看大图

1.高筋粉+低筋粉+盐+糖+酵母+全蛋+水混合，和成稍具光滑的面团。加入黄油揉成能拉出薄膜的扩展阶段，将面团放入容器，盖上保鲜膜，进行基础发酵，至原来面团的两倍大。

点击查看大图

2.将发酵好的面团分割成6等份，滚圆。

点击查看大图

3.在面团表面均匀的刷上蛋液。

点击查看大图

4.再沾上白芝麻，用手轻轻压实，放入烤盘，进行最后发酵约30分钟。

点击查看大图

5.发酵好后，放入提前预热好的烤箱，165度，20分钟。

点击查看大图

6.肉馅加入黑胡椒粉、酱油、糖、少许水、淀粉搅拌均匀。

点击查看大图

7.再加入洋葱丁拌均。

点击查看大图

8.将拌好的肉馅分成6等份，用手轻轻按扁，放入煎锅，小火煎熟即可。

点击查看大图

9.面包横切两半，放上生菜、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、肉饼即可。

点击查看大图

10.黑椒猪肉堡

点击查看大图

11.黑椒猪肉堡