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点击查看大图1.将软化的15g黄油加入15g细砂糖搅匀。
点击查看大图2.加入过筛的35g低筋粉。
点击查看大图3.用手搓成小粒。
点击查看大图4.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图5.红薯切成小块，微波炉叮12分钟。
点击查看大图6.过筛成红薯泥。
点击查看大图7.加入30细砂糖和30g融化的黄油搅拌均匀。
点击查看大图8.红薯馅完成，放入冰箱冷藏备用。
点击查看大图9.后油法将面团揉至扩展阶段，滚圆进行基础发酵。
点击查看大图10.手指沾粉戳洞，不膨胀不回缩，基础发酵完成。
点击查看大图11.将面团排气，滚圆，包上保鲜膜松弛15分钟。
点击查看大图12.将松弛后的面团擀成长方形，翻面后压薄底边。
点击查看大图13.铺上红薯馅，用切面刀抹均匀。
点击查看大图14.将面团自上而下卷起，捏紧封口。
点击查看大图15.均分8份。
点击查看大图16.切面朝上，封口向内，6份放入涂油撒粉的慕斯模中，2份放入涂油撒粉的圆模中。
点击查看大图17.放入烤箱，进行约20分钟的二次发酵。
点击查看大图18.二发结束后，取出烤盘。
点击查看大图19.表面刷蛋液，撒上香酥粒。
点击查看大图20.放入325F（163C）的烤箱，中上层，20分钟。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
