紫米双色卷

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1.富强粉加酵母、水活成团

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2.紫米面加酵母、水活成团

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3.擀成薄片

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4.紫米面的擀成薄片

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5.紫米面擀成的薄片要比白面的略小

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6.白面片放下面，紫米面片放上面

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7.从一头卷成卷

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8.尽量卷得紧一些

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9.蒸锅里加温水，屉布浸湿，放上面卷

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10.然后盖上盖子，发酵2个半小时左右就好了

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11.发酵好后点火蒸，开锅冒汽蒸20分钟，关火5分钟后出锅。

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12.切开，晾凉。紫米面的颜色很像巧克力吧

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13.热着切的时候，刀可沾些凉水，切口会整齐些。