搜索
这款玫瑰奶黄包的基本配方来自圆猪猪，我稍微做了些调整。其实本来打算做成花型奶黄包的，但是奶黄馅做出来以后感觉有点稀，怕剪成花型以后，奶黄馅会在烘烤的过程中流出来，所以，最后借鉴了爱和自由的方法，整形成了玫瑰形，也算是花嘛。可是，烤出来的玫瑰花一个个好像被霜打了一样呈一边倒的状态。不以规矩不成方圆，看来这种整形方式不用模具还真是不行啊。另外，面包里面的奶黄馅并没有像我想象中的那样稀糊糊，而是比较干爽的。看来，真要做成剪口的花型包大概也是可行的。
点击查看大图1.将汤种材料全部放入小奶锅，用木铲搅匀。
点击查看大图2.开小火边煮边用木铲搅动，至呈糊状。取出晾凉，盖上保鲜膜，冷藏60分钟后备用。
点击查看大图3.冷藏期间制作奶黄馅。黄油隔水融化，加糖搅匀。
点击查看大图4.加入蛋液搅匀。
点击查看大图5.加入牛奶搅匀。
点击查看大图6.将澄粉、吉士粉、奶粉混匀，加入上述混合液中，调成面糊。
点击查看大图7.开小火，隔热水加热，用打蛋器不断搅拌，至呈糊状即为奶黄馅，取出晾凉，冷藏备用。
点击查看大图8.将面团中的所有粉类材料混合，在面粉堆中挖个洞，倒入所有液体材料和汤种，黄油先不放。
点击查看大图9.用刮刀搅拌成絮状。
点击查看大图10.转移至不粘硅胶垫上继续揉面。刚开始的时候，面团非常粘手。
点击查看大图11.不断揉面，配合摔打的动作，不时取一小块面团检视，至出现较为粗糙的膜。
点击查看大图12.加入软化的黄油。
点击查看大图13.继续揉面，直至出现大片不易破裂的薄膜即可。
点击查看大图14.面团滚圆，盖保鲜膜进行基础发酵。
点击查看大图15.基础发酵至体积变为原来的2倍。
点击查看大图16.基础发酵结束后，取出面团，排气，称重，均匀分割成6份。将每个小面团滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟。
点击查看大图17.取一个面团，擀成长椭圆形，翻面，在面团中间放入奶黄馅。
点击查看大图18.将面团对折，排出内部气泡，捏紧收口。
点击查看大图19.拉长，卷成卷。
点击查看大图20.放在铺了油纸的烤盘上。
点击查看大图21.盖上保鲜膜，二次发酵至体积为原来的1.5倍后，表面刷蛋液。
点击查看大图22.烤箱180度预热后，以上火180度、下火160度，中层，烤制18分钟。表面上色后及时加盖锡纸。出炉后，晾凉，以保鲜袋密封保存。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
