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年三十肯定吃饺子，我家也不例外，一般都是吃过三十的团圆饭，然后一边看春晚一边家人围坐在桌子边有说有笑的包饺子，等到12点快到时就去煮，一边听外面的鞭炮声一边吃饺子。今年我打算做象征百财的翡翠白菜饺子来吃，这个饺子我曾经做过一次，那次用的是抹茶粉，效果不好，我买的抹茶粉不够绿，居然发黄，所以今天我不用抹茶粉了，改用菠菜泥和面来试试看。要说上网真的很有好处呀，我学到了很多美食，这个翡翠白菜饺子就是其中之一，我一看到别人做的就被吸引了，一定要自己试试看，记得当初我看到别人做的那么漂亮还在想是不是真的呀？是不是修改的颜色呀？天然的颜色一蒸煮就非常爱掉色，所以我这次做也是抱着试试看的态度做的，没想到煮好了以后效果真不错，就稍微掉了一点点色，但是还是依然翠绿，真的非常高兴，终于成功了，上绿下白真的很像翡翠白菜呢！
点击查看大图1.首先用300克面粉加150克清水用厨师机活5分钟。
点击查看大图2.菠菜摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。
点击查看大图3.将菠菜叶子加40克清水放在杯子里用手持料理机打成菠菜泥。
点击查看大图4.然后再用200克面粉加110克菠菜泥用厨师机活5分钟。
点击查看大图5.两块面团分开放盆子里盖湿布醒一小时。
点击查看大图6.自己绞的肉馅儿加入葱姜末生抽香油和味精冲一个方向搅打上劲。
点击查看大图7.夏天存起来的焯过水的野苋菜从冰箱拿出来化冻以后清洗一下攥干水分，放案板上剁成末备用。
点击查看大图8.临包饺子前再将剁好的苋菜末放进肉馅儿里，然后加盐搅匀。
点击查看大图9.面团醒好以后，用面条机将绿色那块面压成长片，然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上，用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
点击查看大图10.切成大小相等的剂子。
点击查看大图11.按扁以后用擀面棍擀成饺子皮
点击查看大图12.包入馅料，上绿下白有点像翡翠白菜的意思吧?
点击查看大图13.然后下入开水锅煮熟捞出开吃吧。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
