年三十肯定吃饺子,我家也不例外,一般都是吃过三十的团圆饭,然后一边看春晚一边家人围坐在桌子边有说有笑的包饺子,等到12点快到时就去煮,一边听外面的鞭炮声一边吃饺子。今年我打算做象征百财的翡翠白菜饺子来吃,这个饺子我曾经做过一次,那次用的是抹茶粉,效果不好,我买的抹茶粉不够绿,居然发黄,所以今天我不用抹茶粉了,改用菠菜泥和面来试试看。要说上网真的很有好处呀,我学到了很多美食,这个翡翠白菜饺子就是其中之一,我一看到别人做的就被吸引了,一定要自己试试看,记得当初我看到别人做的那么漂亮还在想是不是真的呀?是不是修改的颜色呀?天然的颜色一蒸煮就非常爱掉色,所以我这次做也是抱着试试看的态度做的,没想到煮好了以后效果真不错,就稍微掉了一点点色,但是还是依然翠绿,真的非常高兴,终于成功了,上绿下白真的很像翡翠白菜呢!
点击查看大图1.首先用300克面粉加150克清水用厨师机活5分钟。
点击查看大图2.菠菜摘去老根洗干净然后将叶子和茎分开。
点击查看大图3.将菠菜叶子加40克清水放在杯子里用手持料理机打成菠菜泥。
点击查看大图4.然后再用200克面粉加110克菠菜泥用厨师机活5分钟。
点击查看大图5.两块面团分开放盆子里盖湿布醒一小时。
点击查看大图6.自己绞的肉馅儿加入葱姜末生抽香油和味精冲一个方向搅打上劲。
点击查看大图7.夏天存起来的焯过水的野苋菜从冰箱拿出来化冻以后清洗一下攥干水分,放案板上剁成末备用。
点击查看大图8.临包饺子前再将剁好的苋菜末放进肉馅儿里,然后加盐搅匀。
点击查看大图9.面团醒好以后,用面条机将绿色那块面压成长片,然后白色的面团搓成长条放在绿色面皮上,用绿色面皮将白色的面棍卷起来。
点击查看大图10.切成大小相等的剂子。
点击查看大图11.按扁以后用擀面棍擀成饺子皮
点击查看大图12.包入馅料,上绿下白有点像翡翠白菜的意思吧?
点击查看大图13.然后下入开水锅煮熟捞出开吃吧。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿