酸甜清鲜--茄汁焗鲍鱼仔

点击查看大图

1.准备好材料。

点击查看大图

2.番茄烫去皮，一个切莲花状装入盅里；

点击查看大图

3.其余的番茄加少许水榨汁，撇去上面的沫；

点击查看大图

4.小鲍鱼去肠洗净，入开水中稍烫即可脱壳； 清洗干净；

点击查看大图

5.番茄汁倒入小锅中煮开，然后加半匙白糖、1匙番茄酱、少许盐搅匀；

点击查看大图

6.放入鲍鱼仔，加盖文火焗至入味；

点击查看大图

7.用水淀粉勾薄芡； 加少许油；

点击查看大图

8.倒入莲花盅即可。