元旦鲈鱼的价格不知怎的降了,早市14元一斤,老板给挑了条两斤的,居然痛快的收纳了。对于清蒸来说,有点大,一斤半以内最合适了。
点击查看大图1.活鲈鱼收拾干净,两面切几刀
点击查看大图2.鱼有点大,得“站着”蒸,所以剖开肚子,一分为二,切得不太好
点击查看大图3.站着码在盘中
点击查看大图4.备好姜丝、葱丝,葱丝两份,其中一份要嫩些、绿些的,用来最后放
点击查看大图5.将姜丝、葱丝码在鱼上,
点击查看大图6.加适量料酒,大蒸锅开锅后放入
点击查看大图7.蒸的时候正好调汁——生抽、陈醋、蚝油和糖各适量,如果想省事,也可以买蒸鱼用的那种酱汁
点击查看大图8.蒸12分钟左右出锅
点击查看大图9.摘掉蒸过的姜丝、葱丝,码上较嫩些的那份葱丝,倒上调好的酱汁
点击查看大图10.铁勺放入比炒菜略少的食用油,直接放火上加热
点击查看大图11.烧好的热油从头到尾淋到鱼上
点击查看大图12.上桌、趁热吃啦
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿