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27的烹饪日记——蕨溪粉(蕨根粉)

27殿
收录时间:2021-11-19 15:37:14  人气:6540

27的老家,蕨溪,是一个盛产蕨溪草的小镇,每年冬天,用蕨溪草的根做成的蕨根粉,是27一家必买的~

蕨根粉清热、解毒,相当下火,纯天然,无污染,相当不错的绿色食品。很多外地不怎么习惯蕨根粉的味道,因为有腥味,但是,纯纯的蕨根粉所带的腥味,却不是那么让人难以接受~也因为这独特的腥味,所以,蕨根粉一定要趁热吃!

但是,因为近几年的开发,野生的蕨溪草越来越少,纯天然的蕨根粉也越来越难买了~

大家一定要环保啊~不然,我们的后代就没办法享受这样天然的美食了~好啦~不啰嗦了~今天介绍一下调制蕨根粉的具体步骤。

主料

27的烹饪日记——蕨溪粉(蕨根粉)的做法步骤

制作小窍门

1、外地朋友可能在超市里面买的蕨根粉不是那么纯,毕竟纯天然的,我们本地的也不是那么容易买到了,所以,一样的调制方法,也是可以的。

2、藕粉也可以这样调制,可以让藕粉更加美味哟~

3、如果不喜欢蜂糖的,可以换成白糖,不过,白糖要和蕨根粉一起先用温水融化开,再加入开水。加入蜂糖的蕨根粉有点雾雾的,但是如果是白糖,或者没有加糖的,就会是很纯的很漂亮的透明色。

如果很上火,比如说牙齿肿胀,可以直接用蕨根粉用温水融化开后,稍微粘稠一些,直接敷在肿胀处,然后慢慢吞下,一般两天,牙齿的肿胀基本会消除的~所以,一般,秋天,27就会跟林场的人预约好分量,根据每年林场挖到的蕨溪草的数量,决定购买的斤数~

但是近几年,越来越少,越来越不好挖了~伤心ing~~~

好啦~祝大家好胃口~下次见啦~
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