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鸭舌这几年非常火爆呀！卤的麻辣的多种口味都很受欢迎，我做过两次卤的，今天我改了一下，将卤好的鸭舌加入蔬菜丝凉拌一下味道非常棒，尤其适合春节家宴上吃，非常爽口的小菜，不管是口感还是观感都非常享受的。
点击查看大图1.先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净
点击查看大图2.然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用。
点击查看大图3.炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色
点击查看大图4.待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌
点击查看大图5.煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒
点击查看大图6.加入适量料酒
点击查看大图7.再加入适量红烧酱油和生抽
点击查看大图8.加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟。
点击查看大图9.然后加入适量盐再炖20分钟
点击查看大图10.最后打开盖子将汤汁收干即可
点击查看大图11.切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用。
点击查看大图12.将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中。
点击查看大图13.加入适量陈醋
点击查看大图14.再加入适量特级生抽
点击查看大图15.再加入适量鲍鱼汁
点击查看大图16.最后淋点香油
点击查看大图17.用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
