肉炒胡萝卜

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1.原料。

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2.肉片里加盐，胡椒粉，料酒，生抽，蛋清，玉米淀粉，少许油抓匀上浆。

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3.胡萝卜礤丝。

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4.热锅凉油把浆好的肉片炒至变色后扒拉到一边。

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5.放入葱，姜炒香。

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6.放入胡萝卜丝，泡好的木耳，盐，老抽，加少许水煸炒。

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7.炒至胡萝卜丝成熟。

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8.出锅前放葱末，淋少许香油即可。