Cajun spice 是种很棒的混合调味料,其中包含甜椒粉、蒜粉、牛至、百里香等一系列香辛料。这种调味料源起于早期移民美Louisiana的法籍人民,文化的融合被很好地反映在了烹饪的元素当中。香浓、天然又复合的味道让Cajun spice很快传遍全球,那现在我们就来动手一试~
现在有很多调味料品牌都有自家出品的Cajun spice,例如最常见的味好美®和Masterfoods®。一般来说Cajun spice调味粉里含有:甜椒粉、孜然粉、盐、蒜粉、洋葱粉、黑胡椒碎、干百里香、干牛至、辣椒粉、豆蔻、茴香籽、干罗勒、干芥末。
如果有兴趣也可以尝试自己来调配属于自己口味的混合调味料,组合+研磨,存放在玻璃瓶里每次取用就好。
点击查看大图1.准备食材。并将去骨鸡腿肉用厨房纸擦干,放入容器中,撒入卡真粉,淋入1汤匙橄榄油,盐调味,仔细揉搓均匀,静置20分钟。
点击查看大图2.利用这段时间将蔬菜都洗净,胡萝卜、洋葱对半切开并放入一个搅拌碗中,淋入2汤匙煎鸡腿肉的油脂,撒入盐和黑胡椒,充分搅拌。将蕃茄连枝一起放入烤盘中,少许淋一些油脂,把胡萝卜和洋葱都铺在烤盘里,送入烤箱中层约35分钟,直至胡萝卜表皮皱折并软嫩上色。
点击查看大图3.这时将鸡腿肉填入锅中,再次送入烤箱约15分钟,直至鸡腿肉熟透即可。出炉后让鸡腿肉休息5分钟,切成条并和蔬菜拌在一起搭配柠檬角即可享用。
点击查看大图4.我最喜欢的是烤好的蕃茄,吃起来就像一颗多汁的葡萄,也可以压碎一些让汁水和鸡肉混合在一起,感觉真的不错
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿