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自打豆腐模子进了门我做过几次豆腐了，那天看到好友做了豆腐皮，我也动心了，于是就去买了豆包布，自己用老式的缝纫机给布砸成长条，做豆腐皮用，我这个只会砸大直线的手艺这次总算用上了，窃喜，嘿嘿。另外我还顺便砸了一个竖高的口袋，用来过滤豆渣用，以前用一块布总是会不小心漏出点豆渣来，这回省事了，豆渣在口袋里非常易于挤出来了，如果你要做这个口袋的话，一定要多砸几道，不然豆渣会从接口那个线那里挤出来的，我每边都砸了4趟。一点没事，豆渣都老老实实的在里面没被挤出来。老实说做豆腐皮比做豆腐难多了，我做的这个薄厚不匀，因为我的模子小不太好铺平那个布，还有就是豆皮需要非常大的压力才能给做的比较干，我一开始用水瓶子，根本不行，后来我老公给放在沙发下面压着才做出非常干的豆腐皮来，下次再做看来要找个很重的东西来压着了，不过最后吃着非常劲道好吃总算对得起我的辛苦。
点击查看大图1.绿心黑豆泡一夜
点击查看大图2.泡黑豆的水含有很多花青素一定不要扔，过滤出来打豆子时给用了。
点击查看大图3.料理机里装上黑豆加些水，打三分钟
点击查看大图4.中间停一会儿，要不怕机器别烧了。
点击查看大图5.将打好的豆子混合液倒在盆子里，加满水搅和一下
点击查看大图6.将自己做的长口袋用水弄湿，放在蒸锅的屉上面
点击查看大图7.一手扶着口袋一手拿着盘子慢慢将混合液倒进去
点击查看大图8.都倒进去以后口袋像小猪一样鼓鼓的了，将口袋的嘴系上让它慢慢过滤豆浆出来
点击查看大图9.最后用手挤干净水分，将里面的豆渣倒在一个盆子里，不要扔，可以用来做馒头包子窝头啥的，也是很有营养的。
点击查看大图10.将所有的豆子都这样处理完以后得到一大锅豆浆，放在煤气灶上烧开
点击查看大图11.烧开以后小火煮5分钟，然后关火接一盆冷水倒进去
点击查看大图12.用温度计测试一下直到豆浆变成80度
点击查看大图13.这时慢慢倒入勾兑好的盐卤水直到看到有豆花出现就停止倒盐卤水了
点击查看大图14.将煮好的豆花盖盖子沉淀20分钟
点击查看大图15.豆腐模子用湿布盖好
点击查看大图16.用勺子盛豆花进去，最好每次盛的一样多，这样做出来的豆腐皮就基本一样厚
点击查看大图17.再拿另一块长条布。铺在豆花上面
点击查看大图18.继续盛豆花进去，上面再铺长条布，像折扇子一样来回铺那块布。以此类推，直到把豆花都用完，最后用最外面的布包好，盖上模子的盖子，放到沙发下面压制（自己掌握在哪里压制哈，总之越重越好）
点击查看大图19.压制2小时以后，打开盖子，就看到一个一个豆腐皮了
点击查看大图20.慢慢的将豆皮揭下来。大功告成啦，我正好做了八张
点击查看大图21.将所有的豆皮摞起来用刀修理一下四边
点击查看大图22.切下来的边边千万别丢了，炒菜可以用的
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
