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打卤面的经典之笔在于美味的卤汁上，当然面条的口感也是不可忽视的！家常打卤面的食材可以是多种多样的，可以选择喜欢的原料做成各种口味不同的打卤面。打卤面的卤汁口味可以稍微咸一些，和面条融和的时候可以达到口味适中的程度。面条最好选择口感劲道的手擀面，美味的卤汁和劲道的面条相得益彰，在这个严冬里一碗美味的家常打卤面，那绝对是幸福到家了。。。。。。
点击查看大图1.准备好卤汁所需的原料。
点击查看大图2.水中加入适量盐，倒入面粉中搅拌。
点击查看大图3.合成稍硬一些的面团，放置20分钟。
点击查看大图4.擀成圆饼，擀成大的薄面皮。
点击查看大图5.折叠起来切成面条，宽窄度可以自行掌握。
点击查看大图6.面条要加多一点薄面放置粘连。
点击查看大图7.油烧热放葱姜爆香。
点击查看大图8.放入肉丝煸炒变色，加适量酱油调色。
点击查看大图9.放木耳，胡萝卜丝，豌豆煸炒片刻。
点击查看大图10.菜变软后加五香粉，盐调味。
点击查看大图11.加适量清水烧开，这时候放少许鸡精，香油，倒入稀释好的水淀粉勾厚芡。
点击查看大图12.面条煮熟捞出控水。加入卤汁就可以吃了。
点击查看大图13.鲜美的卤汁
点击查看大图14.美味的家常打卤面
老家过年必做的一种食物，象征团圆，圆满！
老杨的厨房
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
