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年后妈妈就过来我们这边住了将近一个月，而明天就要回老家了。妈妈喜欢吃些小零食，饼干啊面包啊什么的都挺喜欢，所以前几天先做了些桃酥打算给妈妈带着，然后又决定再做个大面包。想来想去，自由姐的老式面包最合适了，味道很纯也很赞，而且口感还很柔软拉丝效果也很棒~
材料：（适用于20*20cm的方烤盘）
酵头：高筋面粉140g，低筋面粉60g，细砂糖16g，酵母4g，水160g
主面团：高筋面粉160g，低筋面粉60g，细砂糖64g，盐1小匙，奶粉16g，鸡蛋60g，水36g，黄油48g
点击查看大图1.将酵头材料放入小盆中
点击查看大图2.搅拌均匀
点击查看大图3.室温发酵半小时，盖好保鲜膜放冰箱冷藏室继续发酵7~8小时;取出发酵好的酵头，能看出表面有很多气泡状
点击查看大图4.掀开表皮看内部也能看到蜂窝状的孔洞，放置一边备用
点击查看大图5.把除黄油外的主面团材料放入面包桶，将酵头撕成小块也放进去，启动面包机揉面程序
点击查看大图6.待面团光滑且出筋后，放入黄油继续搅拌
点击查看大图7.直至面团达到扩展阶段，面团能抻出一张薄膜
点击查看大图8.将面团放在温暖的地方，发酵至约2倍大小
点击查看大图9.取出面团排气
点击查看大图10.分成四份滚圆，静置几分钟
点击查看大图11.将面团搓成长条状
点击查看大图12.对折后向一个方向搓几圈
点击查看大图13.卷成麻花状
点击查看大图14.将一头塞入另一头的孔洞中
点击查看大图15.放入涂过一层黄油的烤盘中
点击查看大图16.将烤盘放在温暖湿润的地方进行最后发酵
点击查看大图17.发酵结束后放入烤箱最下层，180度上下火，约10分钟后上色OK
点击查看大图18.盖好锡纸并将温度调低10度，继续烘烤20分钟
点击查看大图19.取少许黄油融化成液态备用
点击查看大图20.面包出炉后立即在表面刷一层融化的黄油，待晾凉后装袋密封保存即可
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
