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今天做的渣肉饭是在芜湖上大学的时候经常吃的,不知道具体做法,只能是凭着记忆的口感去摸索做的!仍然能让我找回失去的美好记忆！老家宣城也有渣肉饭，只不过里面没有卤千张！
记忆中的渣肉饭都是一人一笼，热气腾腾香气四溢！上面的渣肉要肥一些，这样蒸的时候，油一点一点的渗入到千张里，再把复合的千张肉香味渗到糯米饭上，糯米饭咀嚼起来口齿留香，非常弹牙！！！ 如果把千张和渣肉放在糯米饭团里，那就是美味的糯米渣肉饭团啦！大学时经常有小贩推着保温木桶卖糯米饭团的，经常早上1.5元买一个饭团就可以饱饱的吃一顿了！
老家把粉蒸肉叫渣肉，呵呵，之前做过一次，是买的包装米粉，感觉味精太多，抢走了本身的肉香味了，今天附上炒米粉的过程！希望大家喜欢 ！
最后非常感谢大家给我投票！谢谢你们了！
点击查看大图1.糯米1碗提前一天放入冷水浸泡。
点击查看大图2.干粽叶提前一天泡开。
点击查看大图3.卤千张：细千张10张洗净，用棉线绳扎好。
点击查看大图4.老卤放入锅中烧开，撇去浮沫。
点击查看大图5.放入千张一起大火烧开，转中火慢煮10分钟。
点击查看大图6.千张和汤卤一起倒入大容器里放置自然冷却。
点击查看大图7.冷却后千张去绳切宽丝备用。
点击查看大图8.渣肉腌制：五花肉2小块，大葱，姜，和草鸡蛋。
点击查看大图9.五花肉洗净切块放入大容器里。
点击查看大图10.放入切好的葱姜末。
点击查看大图11.放入1勺李锦记海鲜酱。
点击查看大图12.放入1勺老抽。
点击查看大图13.半勺五香粉。
点击查看大图14.放入半勺盐（也可以少放一点鸡精）。
点击查看大图15.打入一枚鸡蛋。
点击查看大图16.充分搅拌均匀，放入冰箱腌制20分钟备用。
点击查看大图17.米粉制作：原料大米1杯，八角1个。（妈妈教的，一碗米要放1个半八角，我嫌多了就放了1个。）
点击查看大图18.锅大火烧热，倒入大米和八角一起翻炒。
点击查看大图19.1分钟左右，转小火慢慢不停的翻炒。
点击查看大图20.一直炒到米变成黄褐色，其实香味已经出来啦!（最好用不粘锅，受热均匀一点。）
点击查看大图21.将炒好的大米放入研磨杯中研磨。
点击查看大图22.妈妈说研磨的不要太细了，太细不好吃。我觉得随自己喜欢就好！
点击查看大图23.将米粉倒入腌制好的五花肉中。
点击查看大图24.搅拌均匀，让每一块肉都沾满米粉备用。
点击查看大图25.蒸制过程：准备干净纱布一块，洗净放入蒸屉上铺好。
点击查看大图26.再放入泡好的干净粽叶。
点击查看大图27.把泡好的糯米均匀的放入粽叶上。
点击查看大图28.再把切好的卤千张铺放在糯米上。
点击查看大图29.再将腌制好的蒸肉均匀的铺放在卤千张上面。
点击查看大图30.蒸锅放入足够的水，盖上盖子大火蒸45分钟至熟。
点击查看大图31.用筷子轻轻的扎一下肉，如果轻松扎破就是熟了，开吃啦！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
