花馒头

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1.熟的红豆汤180克（温热），倒入面包机里面

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2.直接拿面包桶称面粉400克

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3.直接拿面包桶称面粉400克

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4.继续称好白砂糖30克，酵母4克

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5.面包机自动搅面团18分钟

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6.面包机自动发酵1:30分钟

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7.面包机自动发酵1:30分钟

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8.面包机再次自动搅面团18分钟（排气）

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9.分12个，50克一个面团

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10.取一个面团，搓长条，两边按相反方向滚

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11.滚至一起

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12.用筷子从左到右用力夹紧

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13.用小刀在外圈四个弧形中间切一刀

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14.依次切好每一个花

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15.在花的中间粘上适量黑芝麻

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16.放入有50左右温度的蒸锅里二次发酵40分钟

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17.发酵至2倍大小

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18.发酵至2倍大小，大火蒸12分钟，焖3分钟

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19.花馒头有淡淡的灰色，12个花馒头装盘，开吃。