红椒蚝油牛肉

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1.辣椒和小芹菜，先清洗干净

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2.牛肉冲洗干净，横纹切成薄片，用生粉，姜，盐，油调味。放10来分钟。

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3.辣椒芹菜切好。

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4.热锅下油，先把辣椒和芹菜放进去炒一炒。

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5.待辣椒7成熟的时候，把牛肉倒进去，大火迅速翻炒。

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6.最后放适量的盐，蚝油，翻炒均匀就可以了，牛肉不宜炒太久，很容易老。