“三酱合一”炸酱香

点击查看大图

1.准备食材。

点击查看大图

2.两粒八角下锅内用适量油爆香后取出不要。

点击查看大图

3.将切好的洋葱丁和蒜末小火煸炒出香味。

点击查看大图

4.倒入用料酒和姜末腌制好的半肥瘦猪肉末，和香菇丁翻炒至发肉末发白。

点击查看大图

5.倒入沪式甜酱、黄豆酱加入适量水小火熬煮20分钟，至肉酱变浓稠。

点击查看大图

6.加入少许番茄沙司（目的是综合一下酱汁的味道）。

点击查看大图

7.将切好的青椒丁倒入。

点击查看大图

8.续继翻炒片刻，调入味精和白糖即可关火。

点击查看大图

9.鸡蛋打散倒入平底不粘锅中，煎成蛋皮。

点击查看大图

10.将蛋皮切成细丝待用。

点击查看大图

11.面条煮好，捞出！

点击查看大图

12.放上调料！