四川荤豆花

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1.黄豆用水泡涨就可以了。

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2.盛出沥干。

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3.放入料理机。

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4.放入料理机打成豆浆。

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5.用纱袋过滤好。

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6.滤出豆浆。

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7.胆帆加冷水融化。

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8.锅中把滤好的豆浆烧开，然后关火，把胆矾水用汤勺盛着轻轻倒入锅中，顺时针方向转几圈。用勺子轻压已分离的豆花。盖15分钟。

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9.炒锅倒底油少许，爆香姜片酸菜，火腿肠，然后加水，烧开后把磨菇，黑木耳放入，最后出锅前放入豆花。盛入汤锅，置酒精炉上即可享用美味可口的荤豆花啦。