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说实话，这次做肉皮冻，完全不是我的本意。
之前有一次看电视，美食节目，介绍做鸡肉冻，老公非要时候也要做了吃。可是我觉得那道菜肯定不好吃，鸡肉是连骨头带肉一起成冻儿的，吃的时候不知道多费事呢，而且他那牙吧。。。后来就商量后决定给他做肉皮冻儿了。
可是，做好了，人家老大人根本就没吃几口，最后还说什么我做的不是他想象中的样子，颜色太浅。。。好吧好吧，劳烦您了下次先讲清楚要求吧。。。
材料：
主料：肉皮、黄豆
配料：葱姜蒜、花椒、八角、香叶、桂皮、盐
点击查看大图1.肉皮洗净
点击查看大图2.表面用刀刮一遍，去除浮毛等杂质
点击查看大图3.凉水入锅开始煮
点击查看大图4.煮至肉皮呈半透明状
点击查看大图5.捞出过凉
点击查看大图6.把肉皮放到案板上，内侧朝上放置
点击查看大图7.用刀刮去皮内侧的肥肉，皮外侧也用刀再刮一遍，有毛的地方要摘干净
点击查看大图8.用热水冲洗干净
点击查看大图9.切丝备用
点击查看大图10.准备料包：葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、香叶，放入调料盒
点击查看大图11.锅内重新加水，放入料包开始煮
点击查看大图12.水沸后加入肉皮丝
点击查看大图13.大火煮开后放入泡好的黄豆并加入适量盐
点击查看大图14.继续煮至汤变得粘稠
点击查看大图15.倒入准备好的容器，晾凉后放入冰箱冷藏室可以快速成冻儿
点击查看大图16.凝固好之后，用牙签沿容器内侧划一圈
点击查看大图17.即可倒出肉皮冻儿
点击查看大图18.切片后即可食用；也可以搭配蘸料食用
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块，用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后，加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起，油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带，黄豆泡发，葱姜备用。3锅里水烧开，将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝
