咖喱鸡肉饭

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1.准备所有食材，鸡腿肉，土豆，胡萝卜。

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2.大米洗干净，蒸米饭。

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3.将鸡肉切块，土豆，胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，甜椒切块。

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4.将鸡肉切块，洋葱，甜椒切块，胡萝卜，土豆切滚刀块。

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5.锅里放底油，煸香洋葱。

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6.将鸡腿肉放入煸炒至变色。

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7.分别下入胡萝卜，土豆翻炒。

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8.加入清水没过蔬菜，大火烧开转中火，盖上锅盖煮10分钟。

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9.待土豆，胡萝卜微烂时放甜椒，咖喱，转小火，不断搅拌到咖喱溶化，防止糊锅。

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10.将米饭扣在盘中，盛上咖喱鸡肉即可。