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每次发菜谱的时候都在发愁自己没有一个好的单反...好吧...将就一下吧...
今天做了两次曲奇,第一次做的还没等好好拍照就被吃完了...
这个曲奇果然好吃,比买的好吃多了,完全安全无添加剂哦~ 放心的曲奇
点击查看大图1.奶粉30g到! 筛两次
点击查看大图2.低粉170g到.因为每次筛的过程中都有损耗,所以就多3克. 筛三次以上最好.
点击查看大图3.糖20g.如果不喜欢甜可以不加糖.第一次做的不加糖味道也挺好.
点击查看大图4.黄油135g,放微波炉里40秒就好.省去了在打蛋机里打顺滑的时间,而且也比较容易打发.
点击查看大图5.融化了的黄油.
点击查看大图6.牛奶和淡奶油倒在一起即可.倒入的时候分两次.
点击查看大图7.黄油加入筛过的糖粉,打顺滑.
点击查看大图8.加入牛奶和淡奶油的混合液.分两次加入.一次加一半.等完全融合后再加第二次.
点击查看大图9.加入糖,直到打到有纹路.
点击查看大图10.大家sorry啦,图片比较小,我尽力给大家展示打发的程度~ 一开始的时候黄油液体是比较大的纹路.
点击查看大图11.我的打蛋机12档位,我用10档打了3分钟左右就是这样啦~ 有比较细腻的纹路,为了曲奇的口感,我继续打...
点击查看大图12.直到液体变为浅黄色,并且纹路比较细腻时就可以啦.
点击查看大图13.倒入筛好的低粉.因为每次用橡皮到搅拌都不均匀,所以一直用打蛋机最低档搅拌均匀.完全不用担心起筋等原因.
点击查看大图14.再倒如筛好的奶粉,用打蛋机稍微搅拌一下即可.准备装入裱花袋.
点击查看大图15.曲奇用这种大头比较好用.
点击查看大图16.把备用的糊糊倒入裱花代里面,依次挤到烤盘上.
点击查看大图17.中间有一点空隙就好
点击查看大图18.355华氏度烤10分钟,320度再烤5分钟刚刚好~ 加拿大烤箱的温度哦,国内的朋友记得烤的时候经常看一看.
点击查看大图19.颜色很好,口感很棒~ 非常酥软.
1熏干切片。2肉切片，肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热，下肉片。4再放入豆瓣酱，翻炒出红油。5下熏干，放入酱油，料酒翻炒，闷片刻。6放入适量的水，烧制片刻，（豆类食品一定要多烧才能入味的）最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
此菜对刀工有一定的要求！不然造型出来会不理想。
开荒游子
印度特色饮品——SWEET OR LASSI是夏季一款很受欢迎的饮品，在印度此饮品就像中国的冰镇奶茶一样，人们非常喜欢，主要是营养价值高，简单易行，是降温的佳品。
lobster868
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
