1.油皮材料:中筋面粉110克,绵白糖8克,白油37克,水50克。草莓粉若干。油酥材料:低粉75克,白油33克。1、油皮材料混合成团,盖上保鲜膜松弛30分钟。和油酥。慢慢把白油搓进去,捏成团。盖保鲜膜与油皮一起松弛。枣泥、油皮、油酥分成10份。(枣泥、油酥各自份量约为油皮的50—65%左右即可)
2.油皮用手压成小饼状,包进油酥,收口向上。
3.压扁,均匀用力,从中间往外擀成椭圆形长片,从底向上卷成细卷。收口向上加保鲜膜松弛10-15分钟。
4.长条形压扁,再擀成椭圆长片,从底向上卷成粗卷。收口向下加保鲜膜松弛20-30分钟。
5.粗卷竖起来向下轻压一下,然后转过来,收口处向上再压一下并擀成圆片,包上枣泥,收口向下搓圆。
6.用锋利的刀片切米字,这一步比较难把握,一要切得深,二尽量不要切到馅。中火油温到120度左右,逐一用漏勺盛着炸制,并用勺往花瓣中间烧油。烧开花瓣后力度要轻
7.成品1
8.成品2
9.成品3
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝