鸡蛋皮儿饺

点击查看大图

1.荠菜洗干净切末，加入适量盐，姜末，葱末在肉末里，向同一方向搅拌一会儿待用，鸡蛋打成蛋液

点击查看大图

2.灶开小火，把不锈钢汤勺加热

点击查看大图

3.放一点油，转动一下，让油均匀沾在勺内

点击查看大图

4.加入鸡蛋液，蛋液会嗤嗤的响，火候刚刚好

点击查看大图

5.让蛋液顺着勺子向边沿转两圈

点击查看大图

6.又转两圈

点击查看大图

7.勺边的鸡蛋皮开始离开勺子了

点击查看大图

8.把勺子离开火

点击查看大图

9.按图的位置加上肉末

点击查看大图

10.用筷子夹起蛋皮向一边靠

点击查看大图

11.慢慢靠拢

点击查看大图

12.勺子重新放在火上，蛋皮边边重叠

点击查看大图

13.压成饺子样

点击查看大图

14.鸡蛋饺子就做成啦

点击查看大图

15.一下做了9个鸡蛋的

点击查看大图

16.一边烧水，做完刚刚好，烫来吃的