三丝抱豆

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1.土豆刨成丝，洗去淀粉，晾干或吸干水分；

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2.洋葱切丝； 香菜切小段；

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3.花生入烤箱烤8分钟待凉些去皮； （这是我的习惯。炒香或微波皆可）

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4.土豆丝在油锅里炸好；

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5.捞出沥油；

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6.土豆丝、洋葱丝、香菜段和花生一起放盘里；

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7.加适量盐、少量醋和白糖，加点酱油拌匀即可。