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好吃的猪手必须具备几大特征才算完美
够软烂，够Q弹，够滋味
点击查看大图1.主料猪蹄
点击查看大图2.调料
点击查看大图3.猪蹄剁成小块，处理下猪皮上的毛。用清水浸泡猪蹄1个小时，中途换一次水。
点击查看大图4.锅中放清水，水量要多一些，可以没过猪蹄。在水中加两片姜和一段葱，适量料酒。
点击查看大图5.将猪蹄放进锅里，开大火。
点击查看大图6.煮到水沸腾后，继续加热20-30分钟，这时会有很多脏的浮沫。
点击查看大图7.将猪蹄捞出，迅速用冷水冲洗2、3遍，去除脏沫。
点击查看大图8.将猪蹄放在电饭煲或高压锅中，放入香料和葱姜。
点击查看大图9.加入适量料酒。
点击查看大图10.加入适量生抽。
点击查看大图11.加入适量老抽。
点击查看大图12.加入一点点的醋。
点击查看大图13.向锅中加入开水，没过猪蹄。
点击查看大图14.电饭煲或高压锅加热。我用福库的万能炖功能，定时30分钟。
点击查看大图15.炖30分钟后的样子，水基本没减少。
点击查看大图16.将猪蹄和汤倒入炒锅，放适量冰糖，大火加热。这个时候可以品尝下汤汁的味道，如果味道淡可以加点盐。
点击查看大图17.至汤汁收干即可出锅。
点击查看大图18.开吃咯~
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。
西马栀子
这次烤虾，配料来个新鲜，不用任何味重的烧烤汁，只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
常见甜品
黄清文
