大杏仁饼干

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1.准备材料

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2.黄油室温软化； 加入盐、糖粉。

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3.用打蛋器搅打均匀；

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4.分两次加入蛋液。

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5.搅打至均匀的奶油糊状；

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6.将低粉、泡打粉、奶粉混合筛入盆中。

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7.用橡皮刮刀拌成没有干粉的状态

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8.用手揉合成光滑的面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；

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9.将冷藏好的面团取出，分割成10-11克左右一个的小剂子，搓成圆球状，在烤盘内均匀码放整齐

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10.在表面上刷一层蛋白液，再将杏仁豆放在面团正中间，用手指按扁。

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11.烤箱预热，150度，上下火，中层，20分钟，上色后加盖锡纸，关火后余温再焖10分钟即可。

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12.开吃啦。