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在山东的胶东地区，过年最有年味的莫过于吃那白白胖胖的大饽饽。过大年，蒸饽饽，期盼来年的日子蒸蒸向上、红红火火。饽饽是用精粉白面做的。最好的白面，加上白糖和鸡蛋，再配上老面酵头，饽饽的美味可想而知。胶东人做最大的饽饽一锅只能蒸一个，最小的饽饽只比一元硬币大些。出锅的饽饽，已经很漂亮了，主妇们还会给它再化妆，点上红红的印模，每家都会有一个印模，每家的印模还会不太一样。点上印模的饽饽，就好像给美女贴上花黄一样，使美女更加迷人。
作为西北人的我从来没有见过山东饽饽，偶有一次，去灯芯绒姐姐博客，才一睹芳容。随即被这漂亮的饽饽而吸引。一口气读完文章，更是羡慕灯姐那乖巧懂事的公子，能干的小子给灯姐做了个手工印模，山东饽饽呀，我的那个喜欢呀！
在溜了几天口水后，我终于下定决心败家了。感谢万能的淘宝，让我拥有了五个漂亮的饽饽卡子，终于在年前，我也蒸出了山东饽饽，也喜庆了一把。
今天拍照的这些饽饽，是我用昨晚蒸包子剩的面，揉进干面粉后做的。饽饽的面要比一般馒头面硬，而且酵母不能太多，要不然发的太大没有花纹了。双双美女说，最好是要半发面。您瞧，我这饽饽，有棱有角，线条分明，漂亮吧？哈哈！
点击查看大图1.面粉加入酵母。
点击查看大图2.再逐渐加水活成稍硬的面团，放在盆里盖上盖发酵。
点击查看大图3.面团发酵成蜂窝状，体积是原面团的三倍。
点击查看大图4.发酵好的面团撒上干面粉继续揉，让面团吃进一些面粉，面再硬些。（多揉些时间，蒸出的饽饽很白）揉好后分割成70克一个的剂子揉圆松弛几分钟。
点击查看大图5.卡子刷上油。
点击查看大图6.取一个剂子揉成柱状放在卡子里用手掌压平，是面团和卡子充分接触。
点击查看大图7.卡子反过来，在案板上用力磕记下（最好一下），饽饽就出来了。
点击查看大图8.蒸阁刷上薄油，饽饽放在蒸阁上，间距要大些，防止受热膨胀后粘连。上汽蒸25分钟后，再关火虚蒸3分钟后出锅。
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个，再不消灭就要烂掉了，用来炖鱼尾，味道鲜美的来又可以美容，一举两得，呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
