胡萝卜炝双笋

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1.主要材料。

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2.莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块；

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3.鲜竹笋洗净切块； 蒜切片，干辣椒切段，葱切葱花；

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4.莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟；

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5.捞起沥干水分，放入盘中，再加盐和鸡精拌匀；

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6.锅上火加油烧热，将蒜片干辣椒炒香，再撒入葱花；

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7.将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成。