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四喜烤麸

昊昊小屋
收录时间:2022-11-15 09:35:17  人气:9872

四喜烤麸是一道传统经典的上海小菜,凉吃热吃都可以,它成色酱红,味微甜,香浓醇,和香菇、木耳、黄花菜、花生米的搭配,更增添了几分营养。

主料
辅料
配料

四喜烤麸的做法步骤

制作小窍门

1、烤麸先在凉水中浸泡,再在沸水中汆烫,捞起后再用流水边冲边挤,能有效去除豆腥味。
2、小火煨透,烤麸才有味道。
分类: 热菜

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