带子菠菜塔

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1.2000毫升水烧开，淋上3大勺油。

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2.放入菠菜烫熟。

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3.立即捞起放入干净的冰水里泡几分钟后沥干。

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4.把金针菇、胡萝卜丝分别烫熟。

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5.炒锅烧热，下适量的油，大火把带子和蒜末炒至棕黄色。

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6.加盐和黑胡椒粉调味，起锅时倒1汤匙白葡萄酒增香。

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7.烫好的菠菜、胡萝卜丝、金针菇和炒好的带子混合。

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8.调好酱汁（麻油 1茶匙、盐 1/2茶匙、糖 1/2茶匙、酱油 1汤匙、白胡椒粉 1/2茶匙、味精 少量）拌入即成。

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9.装入杯子倒扣，漂亮的菠菜塔跃然盘中