椰丝小饼

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1.把要使用的材料都称好备齐。这是做60-70个饼干的份量。

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2.黄油软化后，倒入糖粉，用打蛋器打发。

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3.打到黄油体积蓬松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。

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4.加入打散的鸡蛋，继续用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全的融合。

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5.低筋面粉，粘米粉混合过筛，倒入打发好的黄油里面。

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6.倒入椰丝混合均匀。

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7.用橡皮刮刀翻拌均匀，成为饼干面糊。

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8.把面糊装入裱花带，在烤盘上挤出圆形的面糊。将烤盘放入预热好的烤箱。上下火165度，烘焙8分钟左右，表面金黄即可。

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9.成功了。