芫爆杏鲍菇

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1.所需的食材。

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2.杏鲍菇洗净，切丝，在开水中焯一下；香菜洗净切段备用。

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3.准备好调料。

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4.锅中放适量花生油，下葱丝、姜丝煸炒，炒出香味，放入杏鲍菇翻炒一会，调入六月鲜酱油、蚝油、鸡精，翻炒均匀。

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5.出锅前，撒入香菜，装盘。