简易红烧肉

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1.带皮五花肉一斤，洗净

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2.五花肉切块，为了熟得快就切小块了

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3.姜可以去肉腥味，可以多放几片

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4.锅中放少量的油，开小火，把油加热到五成热

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5.锅中放五花肉，一定要保持小火，这样肉不会粘锅，也不会往外迸油

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6.小火慢慢煸出油，当肉表面呈金黄色，锅内油量明显增多时，就可以将肉捞出

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7.捞出来的肉

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8.锅内留少量油，放入砂糖，炒糖色，要开小火，不停地搅拌，不然会糊锅

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9.炒到糖完全融化时放入煸过的五花肉

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10.锅内加入葱姜八角香叶桂皮煸炒

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11.放入料酒，食盐，味极鲜，放入一大碗水，中火收汁

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12.做好的红烧肉看起来亮晶晶的