蒜香干煸杏鲍菇

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1.杏鲍菇洗净切掉根部和顶部。（切掉顶部是为了颜色好看，也可以不切）

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2.将杏鲍菇切成两段，用手撕成细丝。

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3.将蒜纵向切成丝。

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4.锅内放少量油，烧热后放入杏鲍菇煸炒。

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5.不停翻炒，直至将杏鲍菇中的水分煸炒干（杏鲍菇比较容易熟，可以用中火煸炒，更容易煸干）

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6.加入蒜丝炒出香味后加入调料翻炒均匀。（如果加入酱油后味道够咸可以将盐省略）