焖烧千叶豆腐

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1.千叶豆腐切大小均等的、约1cm厚的厚片。

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2.锅加热后加适量花生油烧热。

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3.油烧至7、8成热后放入千叶豆腐。

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4.一面煎的金黄后，翻面。

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5.将两面都煎至金黄，豆腐体积变大后，关火待用。胖胖的超级可爱。

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6.煎豆腐的过程中调制焖烧汁，一勺料酒。

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7.一勺酱油。

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8.两勺白糖。

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9.两勺醋。

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10.调匀后加半碗清水，调成比较稀的汤汁备用。

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11.葱、姜切成片。

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12.加热锅，留底油，用葱姜炝锅。

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13.加入煎好的豆腐略炒。

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14.倒入调好的焖烧汁，小火焖5分钟即可。

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15.打开锅盖的刹那又见胖胖的豆腐。