卷饼 - 芹菜土豆丝卷饼

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1.大葱斜切成片；大蒜拍扁剁碎。

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2.芹菜洗净，切成段。(芹菜较粗的话，可先一分为二后再切成段)

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3.土豆洗净去皮，切成细丝。用清水将土豆丝冲洗两遍，洗去淀粉。

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4.锅中倒入植物油，开大火烧热后放入葱蒜炒香。

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5.将土豆丝和芹菜倒入锅中，翻炒几下，放盐、胡椒粉和牛肉粉，炒两分钟即可。

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6.将芹菜土豆丝放在煎饼的一侧。

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7.用两只手卷起煎饼，要卷实一些。

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8.最后将卷好的饼切成小段。