菠萝古老肉

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1.原料。

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2.瘦肉切大厚片，加鸡蛋，料酒，盐，玉米淀粉，少许油拌匀。

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3.菠萝切块用淡盐水浸泡。

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4.洋葱，青椒，胡萝卜切片。

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5.热油炸肉片。

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6.炸至金黄后捞出。

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7.等油温升高后再复炸一遍，为了肉的口感更酥脆。

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8.用番茄沙司，盐，白糖，生抽，玉米淀粉，泡菠萝的水，调汁。

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9.炒锅倒油先炒配菜。

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10.倒入碗汁翻炒。

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11.汤汁粘稠后，倒入菠萝和炸好的肉翻炒片刻。

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12.汤汁均匀挂在食材上即可关火。

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13.盛入菠萝中。