陕西小吃------麻食

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1.准备所有材料。

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2.将黄花菜，木耳凉水泡开。

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3.将豆腐干，香菇，平菇，胡萝卜，土豆，西红柿，木耳，黄花菜分别切丁。

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4.锅中放油爆香葱花姜末。

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5.将切好的菜分别下锅，豆角，胡萝卜，土豆先下略炒片刻再下香菇，平菇，豆腐干，最后下西红柿翻炒，放盐，酱油，五香粉，花椒粉炒熟各种菜盛出备用。

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6.将面粉和成面团，擀成圆片。

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7.（薄厚如图），切长条，搓成圆棍。

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8.将长条再切成小方丁

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9.用拇指压住一个切好的面丁，用力向下并向前推进拇指搓成麻食。

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10.这里我用了家里的饭铲，搓出来的麻食好看。

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11.麻食成品。

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12.所有面丁全部搓成麻食待用。

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13.锅中倒水准备煮麻食，水开后下入搓好的麻食，煮到八分熟。

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14.下入炒好的菜再稍微煮一下，放香菜末，调味即可。