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点击查看大图1.蒜仁拍碎，京葱取葱白部分切片，干辣椒洗净备用；芒果切适量果肉用榨汁机加少许水榨成芒果泥备用，芒果泥至少准备3~4大匙的量
点击查看大图2.将榨好的芒果汁取4大匙加入所有调味料调成酱汁，鸡腿洗净准备去骨
点击查看大图3.准备好刀和剪刀，先用刀在骨头端转圈切，使骨头顶端与上面的肉分离开
点击查看大图4.用剪刀从底部顺着骨头往上剖开
点击查看大图5.慢慢剪断连着骨头的肉
点击查看大图6.最后剪断顶部的鸡腿肉即可
点击查看大图7.依次弄好全部的鸡腿
点击查看大图8.锅中热适量油，先将鸡皮那面朝下煎
点击查看大图9.煎出油脂之后，再翻面煎，待鸡腿两面呈金黄色盛出备用
点击查看大图10.锅中留适量油，爆香蒜仁、葱片和干辣椒
点击查看大图11.炒出香味后，放入煎好的鸡腿以及事先调好的酱汁
点击查看大图12.加盖小火焖煮约20~30分钟，至汤汁略收干
点击查看大图13.加盖小火焖煮约20~30分钟，至汤汁略收干【途中记得给鸡腿肉翻面】
点击查看大图14.盛出切块摆盘即可
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
