香辣地瓜丝

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1.地瓜一个。

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2.切点干辣椒提辣。

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3.地瓜去皮切丝。

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4.切好的地瓜丝放进清水里泡去淀粉。

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5.再沥水待用。

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6.油烧热放进辣椒爆香。

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7.再放进地瓜丝炒匀。

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8.放点盐炒熟。

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9.淋上生抽，放进蒜，调点鸡精炒匀出锅。

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10.出锅上桌。