红烧牛肉

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1.牛肉洗净整块放锅里焯水。

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2.牛肉洗净切大块、土豆和胡萝卜切滚刀块。

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3.锅里放油，小火将冰糖炒化起泡。

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4.放牛肉、八角、干辣椒、花椒、姜片炒均匀。

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5.加入老抽、生抽炒到上色。

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6.加入与牛肉平齐的水（加多了）。大火烧开。

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7.转高压锅加茶叶，大火烧开，小火压20分钟。

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8.放土豆和胡萝卜压制10分钟。

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9.放盐，大火收汁即可出锅。