妖怪私人厨房-红烧肉

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1.肉切块

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2.冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥

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3.冷水下锅焯水，放料酒和几片姜去腥

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4.打浮沫

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5.洗干净备用，准备调料

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6.炒糖色

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7.下锅上色，加生抽蚝油调料同炒

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8.倒入热水 下料酒和黄酒 黄酒可省略

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9.大火烧开转小火慢炖至肉软烂后加几颗冰糖再转大火收汁

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10.成品图